Aprile 2017 – S.Nicola

29Apr 2017 by webmaster

La Scuola Alberghiera Ial Serramazzoni vince il contest E-R School of Food

La Scuola Alberghiera e di Ristorazione Ial di Serramazzoni ha vinto il contest E-R School of Food – categoria “Pane, km 0 e fantasia”. Si tratta del concorso, giunto alla terza edizione, che vede sfidarsi studenti di 14-18 anni tra fornelli, ricette e “like” su Facebook. In questa categoria i ragazzi dovevano creare un panino composto da ingredienti scelti tra prodotti del territorio, stagionali e biologici. La giuria del contest, formata da esperti della Sirio (azienda ravennate leader nella ristorazione commerciale) ha premiato il panino "Aesthetic", realizzato dalla classe 3E dell’istituto di Serramazzoni. Questa la motivazione: "Una proposta innovativa che ci ha sorpreso per il tipo di pane che ricorda i mantou cinesi, con la cottura al vapore, cottura sana e genuina, ma è pensato tradizionalmente con l’aggiunta dei mirtilli…

23Apr 2017 by webmaster

Un’esistenza irrequieta segnata da guerra e tanti mestieri

Luoghi d'affetto erano Serramazzoni e Pazzano per Guido Cavani, nato il 5 ottobre 1897 a Modena, dove è morto il 23 aprile 1967. E oggi alle 10 ci sarà, a 50 anni dalla scomparsa, una commerazione, la prima di tante iniziative di quest'anno, al cimitero di Serramazzoni (qui la salma era stata traslata dal cimitero di S.Cataldo di Modena), con interventi delle istituzioni e la lettura di brani di Zebio Còtal. (altro…)

23Apr 2017 by webmaster

Mercatino del riuso

Torna oggi a Serra, e rimarrà per tutte le quarte domeniche del mese fino ad agosto, il “Mercatino del riuso – Niente di nuovo” fino a sera nella cornice di piazza Tasso. Sarà possibile curiosare tra vari oggetti alla ricerca di piccoli “tesori” perduti. (altro…)

16Apr 2017 by webmaster

Stella, un borgo da Campioni del Mondo

Una frazione due volte campione del mondo in pochi anni. È l’eccezionale caso di Stella, borgata alle porte di Serra che conta poco più di 200 anime e che, salita sul tetto del mondo nel luglio 2006 con la Nazionale di calcio di Luca Toni, mercoledì ha fatto il bis con la strabiliante gara di Rachele Barbieri, che a Hong Kong ha conquistato la medaglia d’oro nello scratch, ciclismo su pista. (altro…)

11Apr 2017 by webmaster

Il Ciliegio: frutta e ortaggi per fare confetture e salse

I terreni sono divisi in due dalla Nuova Estense. Da un lato, su oltre due ettari, ci sono alberi da frutto con ciliegie e frutti dimenticati e dall’altro c’è un appezzamento di circa un ettaro in conversione biologica con una piccola vigna, ortaggi, e un edificio con punto vendita, sale per degustazione e un laboratorio, dove i prodotti trasformati sono vegani. L’azienda agricola Il Ciliegio di Riccò di Serramazzoni si deve all’idea di Giulia Bernabei di tornare all’agricoltura, proprio sui terreni che il nonno Renzo aveva lavorato per tutta la una vita. «Mio nonno ha sempre fatto l’agricoltore, però l'azienda era praticamente impostata a monocoltura, si produceva principalmente frutta rossa, che veniva portata al mercato all'ingrosso – racconta Giulia, 38 anni, sposata e madre di due figlie, Elisa e Chiara…